Kalkunbryst med Dijon og sesam

20130213-060451.jpg

20130213-065351.jpg

Ingredienser:

  • 1 kalkunbryst
  • 1 spsk. Dijon sennep
  • 1-2 spsk. sesamfrø
  • salt og peber

Fremgangsmåde:
Tænd ovnen på 200 grader.
Smør kalkunbrystet med Dijon sennep og drys sesamfrø henover. Krydr med salt og peber.

Steges i ovnen i 50 min. Tages ud og hviler 10 min.

Synes altid at det bliver lækkert saftigt på denne måde. Pas endelig på med ikke at give det meget mere i ovnen, for der skal ikke mange flere min. til før, at det bliver tørt.

Lavede to lækre og nemme salater som tilbehør til.

Broccolisalat med mandeldressing:
1 pers.

  • 1 stor håndfuld broccoli, delt i små buketter
  • 1/2 lille rødløg, hakket fint
  • 1 spsk. mandler, grofthakket
  • 1 portion mandeldressing

Broccolien koges 1 min. og skylles derefter i koldt vand. Blandes med de øvrige ingredienser.

Coleslaw:
1 pers.

  • 1 gulerod
  • ca. 1/4 spidskål eller 1/8 hvidkål
  • 1 spsk. øko mayonnaise (Urtekram)
  • 1 tsk. Dijon sennep

Riv gulerod og kål på den grove side af et rivejern.
Rør mayo og sennep sammen og rør derefter gulerod og kål i. Mmmm 🙂

 

 

 

Reklamer